Ingridienser 2 zittauerløg - 12 små kartofler, alternativt 3 store kartofler - 6
cherrytomater - 2 spsk. fedtfattigt kvark (0.5%/0.1% - 5+) - 1 æg - 2 dl
skummetmælk - 1 spsk. maizenamel - 200 g revet, mager ost - salt og
peber - revet muskatnød.
Tilberedning Kartoflerne vaskes og koges med skræl. De koges ikke helt
møre. Pilles og er det de små, halveres de, er det de store kartofler,
skæres de i mundrette tern.
Løgene pilles og skæres i tynde halvcirkler. Løgene fordeles i bunden af
et tærtefad (ca. 24-28 cm i diameter). Cherrytomaterne skylles og
halveres, hvorefter de placeres rundt omkring i løgene med den
overskårne side opad. Kartoflerne ligeså. Kvark, æg, skummetmælk,
maizenamel og lidt salt og peber røres godt sammen. Den revne ost
blandes i massen til sidst, hvorefter denne fordeles udover tærten. Til
sidst rives lidt muskatnød hen over tærten. Tærten bages i ovnen ved 190
grader i 25-30 min.
Forsiden
