Ingridienser 200 g rejer, drænet vægt - 1 dåse aspargessnitter, drænes - 1
icebergsalathoved, fintsnittes - frisk dild klippes - 1 bæger kvark
5+/0.1-0.5% - havsalt - friskkværnet sort peber - en knivspids rørsukker
- saft fra en halv citron - både af den anden halvdel - 4 pitabrød -
friske cherrytomater.
Tilberedning Pitabrødet varmes. Imens røres kvarken med salt, sukker,peber og
citronsaft. Rejer og aspargessnitter kommes i og til sidst vendes den
finthakkede salat (gem et par store blade til serveringen) i sammen med
dildspidserne. Rejesalaten smages til og kommes i pitabrød og serveres
med salatblad, halverede cherrytomater og citronbåde.
Forsiden
