Tilberedning Fromage Blanc, Cheasy A38, rørsukker, salt og peber røres
godt sammen. Rødbedeskiverne skæres ud i små tern og vendes forsigtigt i
dressingen, så det hvide får en ensartet farve af rødbederne. Syltede
agurker, kapers og rødløg skæres ligeledes i små tern og blandes i
dressingen sammen med makaronien, der er kogt og afkølet. Ægget koges,
hvorefter det pilles, halveres og blommen fjernes. Hviden skæres i små
stykker og tilsættes blandingen, sammen med den ene sild i små tern. Den
anden sild skæres i 1 cm tykke strimler og bruges som pynt på toppen af
sildesalaten ved servering. Sildesalaten serveres med en buket blandet
salat og godt rugbrød.
Forsiden
